Estudio actualizado para el diseño de una planta de almacenamiento de puré de guayaba. /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Forero Mejía, Graciela
Other Authors:	Gómez Rico, Henry
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bucaramanga, Colombia : Universidad Industrial de Santander, 1975.
Subjects:	Alimentos > Almacenamiento Alimentos > Preservación PURE DE GUAYABA Fábricas > Diseño y construcción Procesamiento de frutas
Notas Contenido:	Industrialización y comercialización de la guayaba en Santander Alteración de los alimentos y métodos de conservación Descripción de los principales procesos de extracción y almacenamiento del puré de guayaba Análisis y comprobación experimental de los procesos y condiciones de procesamiento Cálculo y diseño de los equipos para el proceso

Description
Item Description:	Tesis de grado de la Universidad Industrial de Santander. Facultad de Ingeniería Química
Physical Description:	187 hojas : ilustraciones ; 29 cm.

Similar Items