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Aportes alimenticios del viejo al nuevo mundo : historia de la cocina /

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Bibliographic Details
Main Author: Rojas de Perdomo, Lucía
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Voluntad, 1993.
Subjects:
Cocina > Historia
Notas Contenido:
  • El encuentro de las dos culturas
  • Principales productos importados a América y sus usos: la caña de azúcar, el vid o la viña, el trigo y el pan, cebada y cerveza, el arroz, la ganadería y sus derivados, las gallinas y los huevos, el café o "néctar negro", el té, el plátano "oro verde"

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