Cover Image

Aportes alimenticios del viejo al nuevo mundo : historia de la cocina /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rojas de Perdomo, Lucía
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Voluntad, 1993.
Subjects:	Cocina > Historia
Notas Contenido:	El encuentro de las dos culturas Principales productos importados a América y sus usos: la caña de azúcar, el vid o la viña, el trigo y el pan, cebada y cerveza, el arroz, la ganadería y sus derivados, las gallinas y los huevos, el café o "néctar negro", el té, el plátano "oro verde"

Table of Contents:

El encuentro de las dos culturas
Principales productos importados a América y sus usos: la caña de azúcar, el vid o la viña, el trigo y el pan, cebada y cerveza, el arroz, la ganadería y sus derivados, las gallinas y los huevos, el café o "néctar negro", el té, el plátano "oro verde"