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Tecnología post-cosecha de frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Main Author: Thompson, A. Keith
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Formación Abierta y a Distancia (FAD)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Armenia : SENA : 1998.
Natural Resources Institute :,
Subjects:
Cosechas > Rendimiento
Frutas > Comercio
Hortalizas > Transporte
Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:
  • Introducción al manejo post-cosecha
  • Calidad
  • Etileno
  • Maduración
  • Métodos de manejo y cosecha
  • Empaque y la empacadora
  • Tratamientos pre-almacenamiento
  • Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas
  • Ejemplos de sistemas de mercadeo
  • Tecnología post-cosecha de productos específicos
  • Procesamiento de frutas y hortalizas.
Table of Contents:
  • Introducción al manejo post-cosecha
  • Calidad
  • Etileno
  • Maduración
  • Métodos de manejo y cosecha
  • Empaque y la empacadora
  • Tratamientos pre-almacenamiento
  • Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas
  • Ejemplos de sistemas de mercadeo
  • Tecnología post-cosecha de productos específicos
  • Procesamiento de frutas y hortalizas.

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