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Escuela de cocina Le Cordon Bleu /

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Other Authors: Cano Camarasa, Rosa (traductor), Pérez Martínez, Ana María (Editor), Rodríguez Fischer, Cristina (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Bogotá : El Tiempo, ©1998.
Subjects:
Cocina internacional
Utensilios de cocina
Sopas
Pescado (Cocina)
Carne (Cocina)
Hortalizas (Cocina)
Mariscos (Cocina)
Pan
Frutas (Cocina)
Postres
Pasteles
Notas Contenido:
  • Batería de cocina
  • Caldos y sopas
  • Huevos, queso y cremas, Pescados y mariscos
  • Aves de corral y de caza
  • Carne
  • Hortalizas y ensaladas
  • Legumbres, cereales y frutos secos
  • Pasta
  • Salsas y aliños
  • Pan y preparaciones levadas
  • Frutas
  • Postres
  • Pastas
  • Pasteles

MARC

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245 0 0 |a Escuela de cocina Le Cordon Bleu /  |c traducción Rosa Cano Camarasa, revisión técnica de la edición en lengua española Ana María Pérez Martínez, coordinación de la edición en lengua española Cristina Rodríguez Fischer. 
260 |a Bogotá :  |b El Tiempo,  |c ©1998. 
300 |a 344 páginas :  |b fotografías a color ;  |c 29 cm. 
500 |a Incluye índice temático 
505 0 |a Batería de cocina -- Caldos y sopas -- Huevos, queso y cremas, Pescados y mariscos -- Aves de corral y de caza -- Carne -- Hortalizas y ensaladas -- Legumbres, cereales y frutos secos -- Pasta -- Salsas y aliños -- Pan y preparaciones levadas -- Frutas -- Postres -- Pastas -- Pasteles 
534 |p Título original:  |t Le Cordon Bleu Complete Cookin Techiques 
650 1 7 |a Cocina internacional  |2 Armarc 
650 2 7 |a Utensilios de cocina  |2 Armarc 
650 2 7 |a Sopas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Carne (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Hortalizas (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Mariscos (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pan  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Postres  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pasteles  |2 Armarc 
700 1 |a Cano Camarasa, Rosa,  |e traductor 
700 1 |a Pérez Martínez, Ana María,  |e editor 
700 1 |a Rodríguez Fischer, Cristina,  |e editor 
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