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Proceso de elaboración de panela /

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Bibliographic Details
Main Author: Hincapié Naranjo, Eduardo Eugenio.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santa Rosa de Osos, Antioquia : SENA, 1999.
Subjects:
Panela
Caña de azúcar > Cosecha
Notas Contenido:
  • Valor alimenticio de la panela
  • Problemática nacional en la calidad de la producción panelera
  • Diagrama del proceso de elaboración de la panela
  • Precosecha
  • Rendimiento y calidad
  • Composición de la caña ... Cosecha de la caña panelera ... Poscosecha
  • Extracción ... Concentración ... Empaque y almacenamiento.

Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Antioquia/La Salada: Unknown

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Antioquia/Santa Rosa de Osos: Unknown

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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown

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Antioquia/Cisneros: Unknown

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