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Manual del mesero y la mesera /

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Bibliographic Details
Main Author: Aikin, Brenton R.
Other Authors: Cárdenas Barrios, René (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Mexico : Diana, 1980.
Subjects:
Restaurantes, cafeterias, etc.
Servicios alimentarios
Notas Contenido:
  • Un empleo para usted en la industria del servicio de alimentación
  • En el empleo: sus mesas y su equipo
  • Interpretación de la minuta
  • La orden
  • Servir y levantar la mesa
  • Preparación y presentación de la cuenta
  • Empleo de las matemáticas
  • Salud, sanidad y seguridad
  • Diversas clases de restaurantes
  • Clases de servicios
  • Clases especiales de servicio
  • Solicitud de empleo

MARC

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082 0 4 |a 642.6 A292m  |b A292m  |2 21 
100 1 |a Aikin, Brenton R. 
245 1 0 |a Manual del mesero y la mesera /  |c Breton R. Aikin; traductor René Cárdenas Barrios. 
260 |a Mexico :  |b Diana,  |c 1980. 
300 |a 156 p :  |b il ;  |c 26 cm. 
534 |t The waiter/waitress manual 
500 |a Incluye glosario 
505 0 |a Un empleo para usted en la industria del servicio de alimentación -- En el empleo: sus mesas y su equipo -- Interpretación de la minuta -- La orden -- Servir y levantar la mesa -- Preparación y presentación de la cuenta -- Empleo de las matemáticas -- Salud, sanidad y seguridad -- Diversas clases de restaurantes -- Clases de servicios -- Clases especiales de servicio -- Solicitud de empleo 
650 1 7 |a Restaurantes, cafeterias, etc.  |2 Armarc 
650 7 |a Servicios alimentarios  |2 Armarc 
700 1 |a Cárdenas Barrios, René,  |e traductor 
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