Los quesos /

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Bibliographic Details
Main Author: Cenzano del Castillo, Inmaculada
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : A. Madrid Vicente, 1992.
Mundi-Prensa Libros.
Subjects:
Notas Contenido:
  • El queso: definición, elaboración e historia
  • Clasificación de los quesos
  • Los quesos de España
  • Los quesos de Francia
  • Los quesos de Italia
  • Otros quesos Europeos
  • Quesos del mundo
  • Elección, conservación, servicio y degustación de quesos
  • Vocabulario relacionado con el queso