APA (7th ed.) Citation

Madrid Vicente, A., & Cenzo del Castillo, I. (1995). Tecnología de la elaboración de los helados. Mundi-Prensa.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Madrid Vicente, Antonio, and Inmaculada Cenzo del Castillo. Tecnología De La Elaboración De Los Helados. Madrid: Mundi-Prensa, 1995.

MLA (9th ed.) Citation

Madrid Vicente, Antonio, and Inmaculada Cenzo del Castillo. Tecnología De La Elaboración De Los Helados. Mundi-Prensa, 1995.