| Notas Contenido: |
- Panorama de los problemas postcosecha de productos hortícolas en Mexico
- Perdidas de postcosecha : significancia, estimación y control
- Factores de precosecha que afectan la fisiología y manejo de postcosecha de frutas y hortalizas
- Indices de madurez, factores de calidad, normalización e inspección de productos hortícolas
- Etileno en biología de postcosecha
- Desordenes fisiológicos de productos hortícolas
- Problemas fitopatológicos durante postcosecha y su control
- Sistemas de cosecha
- Preenfriado, sistemas de almacenamiento, empacado de productos hortícolas
- Manejo postcosecha de : manzanas y peras, frutas de hueso, nueces, plátano, mango, papaya y piña, frutas subtropicales, hortalizas de hoja, raiz y tallo, flores cortadas y plantas ornamentales
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