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Manual de tecnologías en la cadena agroindustrial de la yuca /

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Bibliographic Details
Main Author: Barragán Alturo, Mary Isabel
Corporate Authors: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Programa Nacional de Competitividad y Desarrollo Tecnológico en la Cadena Agroindustrial de Frutas y Hortalizas, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2002.
Subjects:
Yuca
Yuca como alimento
Notas Contenido:
  • Morfología y fisiología de la planta de yuca. Variedades más comunes
  • Establecimiento de un cultivo de yuca
  • Nutrición de yuca y manejo de suelos de ladera
  • Manejo de plagas, enfermedades y malezas en el cultivo de la yuca
  • Cosecha, empaque y transporte de las raíces de yuca
  • Proceso agroindustrial de la yuca ( Manihot esculenta Crantz
  • Gestión empresarial en el agronegocio de la yuca
  • Comercialización de las raíces de yuca.

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