Bibliographic Details
| Main Author: |
Pascual Anderson, María del Rosario |
| Other Authors: |
Calderón y Pascual, Vicente |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2000.
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| Edition: |
2a edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Muestreo
- Preparación de las muestras para análisis
- Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+1 ºC) revivificables
- Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes)
- Investigación y recuento de escherichia coli
- Investigación de enterobacteriaceae totales
- Carnes
- Derivados cárnicos
- Aves y caza
- Pescado y derivados
- Mariscos (crutáceos y moluscos) Huevos y derivados
- Leche y derivados
- Grasas comestibles
- Cereales
- Leguminosas
- Tubérculos y derivados
- Harinas y derivados
- Hortalizas y verduras
- Frutas y derivados
- Edulcorantes naturales y derivados
- Condimentos y especias
- Alimentos estimulantes y derivados
- Conservas animales y vegetales
- Platos preparados
- Aguas y hielo
- Helados
- Bebidas no alcohólicas
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