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Mesa /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bojaca Vargas, Julián
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Centro Nacional de Hotelería, Turismo e Industrias Alimentarias
Other Authors:	Sandoval M., René
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia), 1990.
Series:	Hotelería. Bares y Restaurantes
Subjects:	Comidas y banquetes Alimentos > Precios Arte de servir la mesa Restaurantes, cafeterias, etc. Servicio al cliente
Notas Contenido:	v.1. El cliente v.2. Toma y redacción de pedidos v.3. El servicio de alimentos y bebidas v.4. Servicio de banquetes v.5. Room service v.6. La cuenta en el servicio de alimentos y bebidas

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