El poder de los vegetales : propiedades y usos populares de las hortalizas de clima frío moderado /

Describe en forma breve las propiedades, usos, elementos nutricionales y diferentes formas de preparación de los siguientes vegetales: Apio, Brócoli, Cebolla, Col de bruselas, Col china, Coliflor, Espinacas, Lechuga, Repollo, Rábano, Remolacha, Pimentón, Tomate, Zuquini o calabacín, Zanahoria,

Bibliographic Details

Corporate Author:	Corpoica (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria)
Other Authors:	Jaramillo Noreña, Jorge E., Atehortúa, Lina
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Rionegro (Ant.) : Corpoica, 2002.
Subjects:	VERDURAS COCINA