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Nuevo manual de industrias alimentarias /

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Bibliographic Details
Main Author: Madrid Vicente, Antonio
Other Authors: Cenzo Del Castillo, Inmaculada, Vicente, J.M.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 1994.
Mundi-Prensa,.
Subjects:
Industria y comercio de alimentos
Alimentos > Preservación
Bebidas
Aditivos para alimentos
Tecnología de alimentos
Microbiología de alimentos
Notas Contenido:
  • Composición y valor nutritivo de los alimetnos
  • Los aditivos en los alimentos
  • Microbiologia de los alimentos
  • La leche y derivados lacteos ... Los helados
  • El vino y bebidas derivadas ... Proceso de producción de la cerveza ... Carnes y productos cárnicos ... Productos de panadería, confitería y pasterlería ... El pescado y los productos derivados ... Aceites y grasas ... Limpieza y dedsinfección de equipos e instalaciones en las industrias alimentarias ... Registro general sanitario de los alimentos

Antioquia/Complejo Central: Unknown

Holdings details from Antioquia/Complejo Central: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Antioquia/Rionegro: Unknown

Holdings details from Antioquia/Rionegro: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

Holdings details from Atlántico/Sabanalarga: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Bogotá/Mercados Logística: Unknown

Holdings details from Bogotá/Mercados Logística: Unknown
Call Number: 664 M178n
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Call Number: 664 M183n
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Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664 M183n
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Valle/Buga: Unknown

Holdings details from Valle/Buga: Unknown
Call Number: 664 M183n
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