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Historia y ciencia de las hortalizas. /

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Bibliographic Details
Main Author: Pelt, Jean Marie
Other Authors: Zapata, Ketty (traductor), Tahoria, Manuel (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Celeste, 1994.
Subjects:
HORTALIZAS > HISTORIA
Notas Contenido:
  • Las hortalizas a través de la historia
  • De la planta silvestre a la planta cultivada
  • Las raíces
  • Las raíces condimento
  • Las verduras tallo, hoja, flor, fruto
  • Las legumbres secas
  • Alimentación de hoy y de mañana
  • Cultivo intensivo o agrobiólogico
  • Alegato en pro de la diversidad

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