Manual sobre las buenas prácticas de manufactura apícola /

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Main Author: Piedrahita Velásquez, Hilda Stella
Format: Book
Language: Spanish
Published: Medellín : Gobernación de Antioquia, 2011.
Subjects:
Notas Contenido:
  • La apicultura en Antioquia
  • Normatividad apícola
  • Definición del producto según Norma Técnica Colombian NTC 1273
  • Buenas prácticas de manejo en la carga y transporte de alzas con miel
  • Buenas prácticas de manufactura en la planta de extracción de miel
  • Condiciones generales del equipamiento de la planta
  • Procesamiento de la miel
  • Cuidado de la salud y registro de enfermedades
  • Capacitación del personal

MARC

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003 CO-BoSNA
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082 0 4 |a 638.1  |b P613m  |2 23 
100 1 |a Piedrahita Velásquez, Hilda Stella 
245 1 0 |a Manual sobre las buenas prácticas de manufactura apícola /  |c Hilda Stella Piedrahita Velásquez. 
260 |a Medellín :  |b Gobernación de Antioquia,  |c 2011. 
300 |a 20 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 0 |a La apicultura en Antioquia -- Normatividad apícola -- Definición del producto según Norma Técnica Colombian NTC 1273 -- Buenas prácticas de manejo en la carga y transporte de alzas con miel -- Buenas prácticas de manufactura en la planta de extracción de miel -- Condiciones generales del equipamiento de la planta -- Procesamiento de la miel -- Cuidado de la salud y registro de enfermedades -- Capacitación del personal 
650 1 7 |a Apicultura  |2 Armarc 
650 1 7 |a Apicultura  |v Normas técnicas  |z Colombia  |2 Armarc 
650 1 7 |a Miel de abejas  |2 Armarc 
650 1 7 |a Abejas  |x Procesamiento  |2 Armarc 
650 1 7 |a Apicultura  |x Aspectos sanitarios  |2 Armarc 
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