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La gran enciclopedia del pan /

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Bibliographic Details
Main Author: Ingram, Christine
Other Authors: Shapter, Jennie, Gil, Anna Ma. (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Hymsa, 2001.
Subjects:
Pan
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Historia. Granos y molienda. Ingredientes para elaborar pan
  • Técnicas
  • Máquinas para elaborar pan
  • Equipo para elaborar pan
  • Panes del mundo
  • Volumen 2. Recetas de pan del mundo.
  • Volumen 1. Panes clásicos y tradicionales
  • Volumen 2. Panes de todo el mundo

Caldas/La Dorada: Unknown

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Call Number: 641.815 I542g
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Santander/Vélez: Unknown

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Sucre/Tolú: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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