Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Mundi-Prensa,
1996.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Emplazamiento
- Construcciones
- Instalaciones
- Medidas higiénicas
- Limpieza e higienización de la planta
- Legislación
- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP)
- Auditoría de adecuación al uso
