Cocina práctica de : panadería y repostería, platos típicos del Tolima, platos Colombianos, comida vegetariana /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cobos García, Elver
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Ecoe Ediciones, 2004.
Edition:	Cuarta edición
Series:	Interés general
Subjects:	Cocina colombiana Cocina vegetariana Confitería Bebidas Pan
Notas Contenido:	Materia prima y algunos productos para la elaboración del pan y sus derivados Algunos artefactos y maquinaria para la elaboración y distribución del pan Reomendaciones con harinas nuevas o frescas Recomendaciones con harinas viejas Fórmula para hacer mantequilla picada o especial Panadería Galletería Pastelería y bizcochería Pizzas Pan y tortas vegetarianas Bebidas y platos típicos del Tolima Platos típicos colombianos Platos vegetarianos.

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