Control de costos de alimentos y bebidas II /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Youshimatz Nava, Alfredo
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Editorial Trillas, c2006.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas
  • Costos potenciales de alimentos
  • Controles para la producción
  • Sistemas para la toma de inventarios
  • Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas
  • Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000017176
003 CO-BoSNA
005 20260105153719.0
008 081204t2006^^^^mx^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 9789682475023 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 0 |a spa 
082 0 4 |a 647.0681  |b Y82c  |2 23 
100 1 |a Youshimatz Nava, Alfredo 
245 1 0 |a Control de costos de alimentos y bebidas II /  |c Alfredo Youshimatz Nava. 
260 |a México :  |b Editorial Trillas,  |c c2006. 
300 |a 168 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
500 |a Incluye índice analítico 
505 0 |a Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas -- Costos potenciales de alimentos -- Controles para la producción -- Sistemas para la toma de inventarios -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas 
650 1 7 |a Industria y comercio de alimentos  |x Costos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Control de costos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Administración hotelera  |x Enseñanza  |2 Armarc 
650 1 7 |a Servicios alimentarios  |2 Armarc 
650 1 7 |a Contabilidad  |x Procesamiento de datos  |2 Armarc 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108316  |a 13104  |b 13104  |d 2013-02-19  |i 138699  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 089082008139  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108317  |a 13104  |b 13104  |d 2013-02-19  |i 138699  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 089082008140  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 6  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108318  |a 15305  |b 15305  |d 2016-02-08  |i 207446  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001952  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 19 Nº 12-29, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108319  |a 15305  |b 15305  |d 2016-02-08  |i 207446  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001953  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 19 Nº 12-29, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108320  |a 15305  |b 15305  |d 2016-02-08  |i 207446  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001954  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 19 Nº 12-29, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108321  |a 15305  |b 15305  |d 2016-02-08  |i 207446  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001955  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 4  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 19 Nº 12-29, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108322  |a 15306  |b 15306  |d 2016-02-08  |i 126093  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001956  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 19-10, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn de 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108323  |a 15306  |b 15306  |d 2016-02-08  |i 126093  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001957  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 19-10, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresiòn 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108324  |a 15306  |b 15306  |d 2016-02-08  |i 126093  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 159305001958  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 19-10, Tunja 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108325  |a 19220  |b 19220  |d 2020-04-28  |i 161581  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 199220000281  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 11 No. 6-31, Santander de Quilichao 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108326  |a 19307  |b 19307  |d 2015-07-27  |i 161581  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 199307000302  |r 2026-01-05 15:37:19  |t V.2 Ej.1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 4 No. 2-80, Popayán 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108327  |a 25512  |b 25512  |d 2015-11-19  |i 121534  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 259512005758  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108328  |a 25512  |b 25512  |d 2015-11-19  |i 121534  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 259512005759  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresión 2016  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108329  |a 25513  |b 25513  |d 2020-03-31  |i 105475  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 259513005622  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresión 2016  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108330  |a 25513  |b 25513  |d 2020-03-31  |i 105475  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 259513005720  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108331  |a 50119  |b 50119  |d 2016-10-26  |i 23491  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 509119000413  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Predio el Bolsillo frente a Urbanización las Margaritas 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresión 2013  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108332  |a 50532  |b 50532  |d 2016-11-10  |i 26574  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 509532000665  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km 1 vía Acacias, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108333  |a 52535  |b 52535  |d 2014-02-13  |i 196687  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 529535001231  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108334  |a 52535  |b 52535  |d 2015-09-11  |i 126908  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 529535001771  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2 V 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108335  |a 52535  |b 52535  |d 2015-09-11  |i 126908  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 529535001772  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 3 V 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108336  |a 54537  |b 54537  |d 2014-03-10  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 549537007617  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108337  |a 54537  |b 54537  |d 2014-03-10  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 549537007618  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 658_159000000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108338  |a 68309  |b 68309  |d 2011-06-04  |l 0  |o 658.159 Y82c  |p 686309007537  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108339  |a 70544  |b 70544  |d 2016-04-13  |i 143725  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 709544000015  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 20 - Cra 1 Esquina Barrio el Cangrejo, Escuela Gastronómica Sucre/Tolú 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108340  |a 76125  |b 76125  |d 2013-03-12  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 769125000153  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Carretera Central Km. 2, Vía Tuluá - Buga 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 647_950680000000000_Y82C1  |7 0  |8 GENER  |9 108341  |a 76311  |b 76311  |d 2015-03-27  |i 98880  |l 0  |o 647.95068 Y82c1  |p 769311000291  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 647_950680000000000_Y82C1  |7 0  |8 GENER  |9 108342  |a 76311  |b 76311  |d 2015-03-27  |i 98880  |l 0  |o 647.95068 Y82c1  |p 769311000292  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108343  |a 76544  |b 76544  |d 2013-07-24  |i 181353  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 769544001679  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 40 No. 30-44, Palmira 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108344  |a 88531  |b 88531  |d 2016-12-13  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 889531000463  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108345  |a 88531  |b 88531  |d 2016-08-23  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 889531000403  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Pueblo viejo, Providencia Isla 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108346  |a 88539  |b 88539  |d 2016-03-08  |i 178597  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 889539001263  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Av. Fco. Newball. San Andres Islas 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 647_068100000000000_Y82C  |7 0  |8 GENER  |9 108347  |a 88539  |b 88539  |d 2016-03-08  |i 178597  |l 0  |o 647.0681 Y82c  |p 889539001264  |r 2026-01-05 15:37:19  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Avenida Francisco Newball, San Andrés 
999 |c 21159  |d 21159 
942 |6 647_068100000000000__Y82C