Fennema química de los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Editorial Acribia S.A.,
2010.
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| Edition: | 3a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Item Description: | Incluye índice temático |
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| Physical Description: | 1154 páginas : ilustraciones ; 26 cm. |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9788420011424 |