Hidratos de carbono /

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Bibliographic Details
Main Author:	Lederkremer, Rosa M. de
Other Authors:	Valera, Oscar, Chesneau, Eva V. (ed.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Washigton, D.C : Secretaria General de la Organización de los Estados Americanos, 1988.
Subjects:	Carbohidratos Biomoléculas Compuestos orgánicos Azúcares
Notas Contenido:	Monosácaridos Nomenclatura Conformación de monosacáridos Reacción con alcoholes. Glucósidos Alditoles Oxidación de azucares Isomerización y degradación de azucares en medio alcalino Acción de ácidos Derivados funcionales de hidratos de carbono Aminoazúcares Azucares insaturados y desoxiazucares Azucares ramificados Tioazucares Oligosacáridos Polisacáridos Métodos espectroscópicos de análisis estructural

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