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Manual de tecnología post-cosecha de mango /

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Bibliographic Details
Main Author: Medlicott, Andy (autor)
Corporate Authors: Servicio Nacional de Aprendizaje Regional Quindío Formación Abierta y a Distancia, Natural Resources Institute
Format: Book
Language: Spanish
Published: Armenia : SENA, 1996.
Subjects:
Mangos > Cosecha
Mangos > Embalaje
Notas Contenido:
  • La maduración fisiológica y organoléptica del mango
  • Pérdidas potenciales de post-cosecha
  • Madurez de la cosecha
  • Criterios de calidad
  • Operaciones de empacadora: clasificación y tratamientos
  • Almacenamiento y maduración
  • Pre-enfriamiento
  • Empaque
  • Transporte
  • La producción de mango
Table of Contents:
  • La maduración fisiológica y organoléptica del mango
  • Pérdidas potenciales de post-cosecha
  • Madurez de la cosecha
  • Criterios de calidad
  • Operaciones de empacadora: clasificación y tratamientos
  • Almacenamiento y maduración
  • Pre-enfriamiento
  • Empaque
  • Transporte
  • La producción de mango

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