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4 |
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|
| 245 |
0 |
0 |
|a Sabores del pasado :
|b recetas de el estuche /
|c prólogo, selección y notas de Lácydes Moreno Blanco ; compilador Jerónimo Argáez , edición Gabriel Silva Rincón.
|
| 260 |
|
|
|a Santafé de Bogotá :
|b Panamericana Editorial,
|c 1999.
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 311 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 33 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático
|
| 505 |
2 |
|
|a Arte de servir la mesa -- Servir las entradas --Arte de la conversación -- Caldos y sopas -- Pescados, crustáceos y frutos del mar -- Carnes -- Res y entradas -- Conejos y liebres -- Cerdo y sus derivados -- Arepas y arepitas -- Arroces -- Buñuelos -- Croquetas y empanadas -- Emparedados o sándwiches -- Masas y pasteles -- Tamales y pastas -- Papas -- Huevos y tortillas -- Salsas -- Verduras y legumbres -- Ensaladas -- Frisoles y otras legumbres -- Mantequillas y quesos -- Bebidas -- Dulces, confituras y otras sensaciones -- Postres y remilgos -- Compotas y cremas -- La gelatina -- Helados -- Panes y obleas -- Pudines -- Diferentes golosinas y tortas
|
| 534 |
|
|
|p Título original:
|t El estuche, conocimientos útiles aplicados a la vida práctica ó sean 8000 recetas y hechos diversos, compilados por John Truth
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina típica
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Recetarios
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Sopas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Salsas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Arte de servir la mesa
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Confitería
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Moreno Blanco, Lácydes,
|e escritor de prólogo
|
| 700 |
1 |
|
|a Argáez, Jerónimo,
|e compilador
|
| 700 |
1 |
|
|a Rincón, Gabriel Silva,
|e editor
|
| 952 |
|
|
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|z Cra 10 n° 30-04 B. Girardot.
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|z Cra. 11 No. 13-13, Málaga
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