Manual de envasado de alimentos /
Introducción al envasado -- Diseño del envase -- Maquinaria de envasado -- Envasado-embalado para distribución --Indices de deterioro y desecho -- Alimentos frescos y refrigerados: carne, aves, pescados, productos lácteos, huevos -- Frutas y verduras frescas (incluyendo hierbas, especias y frutos se...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente,
1994.
|
| Subjects: |
MARC
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| 082 | 0 | 4 | |a 664.09 |b P144m |2 21 |
| 100 | 1 | |a Paine, Franck A. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de envasado de alimentos / |c Franck A. Paine, Heather Y. Paine ; traducido al español por Antonio López Gómez. |
| 260 | |a Madrid : |b A. Madrid Vicente, |c 1994. | ||
| 300 | |a 498 páginas : |b ilustraciones, diagramas ; |c 24 cm. | ||
| 534 | |t A handbook of Food Packaging | ||
| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 520 | |a Introducción al envasado -- Diseño del envase -- Maquinaria de envasado -- Envasado-embalado para distribución --Indices de deterioro y desecho -- Alimentos frescos y refrigerados: carne, aves, pescados, productos lácteos, huevos -- Frutas y verduras frescas (incluyendo hierbas, especias y frutos secos) -- Alimentos congelados -- Alimentos procesados por calor (incluye alimentos irradiados, etc.) -- Alimentos secos y sensibles a la humedad -- Evaluación y prueba de embalajes de transporte | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Envases |x Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Embalaje |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Preservación |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos congelados |x ARMARC |
| 700 | 1 | |a López Gómez, Antonio |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Paine, Heather Y. | |
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