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Los aditivos en los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Madrid Vicente, Antonio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : A. Madrid Vicente ©1992. Mundi-Prensa,
Subjects:	Aditivos alimentarios Conservación de alimentos
Notas Contenido:	Los aditivos en los alimentos ... Los aditivos y coadyuvantes tecnolgónicos en los productos lácteos ... prácticas admitidas y prohibidas en la elaboración de mostos, zumos de uva, vinos, bebidad derivadas del vino, vinagres y sidras ... Aditivos y coadyudantes tecnológicos en helados y horchatas ... Aditivos en la elaboración de ovoproductos ... Relación de aditivos alimentarios y sus números de identificación ... Registro general sanitario de alimentos: normativa actual en España y la CE

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