Los aditivos en los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente
©1992.
Mundi-Prensa, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Los aditivos en los alimentos ... Los aditivos y coadyuvantes tecnolgónicos en los productos lácteos ... prácticas admitidas y prohibidas en la elaboración de mostos, zumos de uva, vinos, bebidad derivadas del vino, vinagres y sidras ... Aditivos y coadyudantes tecnológicos en helados y horchatas ... Aditivos en la elaboración de ovoproductos ... Relación de aditivos alimentarios y sus números de identificación ... Registro general sanitario de alimentos: normativa actual en España y la CE
