Manual del laboratorio de bromatología /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ramírez López, Gladyz
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : Universidad de Antioquia, 1999.
Subjects:	Alimentos Agua > Análisis Alimentos > Análisis Aceites y grasas > Análisis Leche > Análisis Vino > Análisis Cárnicos
Notas Contenido:	Análisis de aguas Métodos generales para el análisis de alimentos Análisis de harina Análisis de aceites y grasas Análisis fisicoquímico de las leches Análisis de derivados cárnicos Análisis de vinos y licores

Description
Physical Description:	133 páginas ; 29 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas

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