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Manual del laboratorio de bromatología /

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Bibliographic Details
Main Author: Ramírez López, Gladyz
Format: Book
Language: Spanish
Published: Medellín : Universidad de Antioquia, 1999.
Subjects:
Alimentos
Agua > Análisis
Alimentos > Análisis
Aceites y grasas > Análisis
Leche > Análisis
Vino > Análisis
Cárnicos
Notas Contenido:
  • Análisis de aguas
  • Métodos generales para el análisis de alimentos
  • Análisis de harina
  • Análisis de aceites y grasas
  • Análisis fisicoquímico de las leches
  • Análisis de derivados cárnicos
  • Análisis de vinos y licores

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