Manual del laboratorio de bromatología /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Medellín :
Universidad de Antioquia,
1999.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Análisis de aguas
- Métodos generales para el análisis de alimentos
- Análisis de harina
- Análisis de aceites y grasas
- Análisis fisicoquímico de las leches
- Análisis de derivados cárnicos
- Análisis de vinos y licores
