Conservación de frutos : manual técnico. /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Herrero, Alfonso
Other Authors: Guardia, Jorge
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Mundi-Prensa, c1991.
Subjects:
Notas Contenido:
  • El fruto
  • La respiración
  • El frío y el almacén frigorífico
  • Métodos y sistemas de conservación
  • La manipulación en central
  • Condiciones de conservación
  • Manzanas
  • Anexos: Tablas de conservación de unidades, fichas de control, líquidos refrigerantes
Description
Item Description:Incluye índice temático
Physical Description:409 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas
ISBN:8471143348