Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Alvarado, Juan de Dios (ed.), Aguilera, José Miguel (ed.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : Acribia, 2001.
Subjects:	Alimentos > Análisis Conductividad térmica Industria y comercio de alimentos
Notas Contenido:	Propiedades mecánicas, térmicas, de difusión y análogas, electromagnéticas y electrostáticas Métodos estadísticos

Description
Physical Description:	xv, 410 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	8420009393

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