Cover Image

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos /

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
Other Authors: Ducar Maluenda, Pedro (traductor), Silliker, J. H. (ed.)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1991.
Subjects:
Control de alimentos
Alimentos > Preservación
Higiene de los alimentos
Conservas alimenticias
Fermentación
Alimentos congelados
Notas Contenido:
  • Control microbiológico de los alimentos
  • Aplicación del sistema A.R.I.C.P.C.
  • Limpieza y desinfección
  • Producción y recolección de alimentos vegetales
  • Tratamiento de alimentos
  • Servicio de comidas
  • Hogares

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.07 S632s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Bogotá/Mercados Logística: Unknown

Holdings details from Bogotá/Mercados Logística: Unknown
Call Number: 664 S622s
Copy Ej. 3 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 4 Available Place a Hold

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 664.07 S623s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cordoba/El Porvenir: Unknown

Holdings details from Cordoba/El Porvenir: Unknown
Call Number: 664.07 S632s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cundinamarca/Villeta: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Villeta: Unknown
Call Number: 664.07 S632s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.07 S632s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Sucre/Tolú: Unknown

Holdings details from Sucre/Tolú: Unknown
Call Number: 664.07 S632s
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items