Introducción a la higiene de los alimentos /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Sinell, Hans-Jürgen
Other Authors: Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, ©1981.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Bases de la higiene de los alimentos
  • Alteración de los alimentos
  • Conservación y otros tratamientos de los alimentos
  • Bases para la protección del consumidor
Description
Physical Description:167 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:8420004855