Street foods Les aliments vendus sur la voie publique La venta de alimentos en las calles /

Informe de una consulta de expertos de la FAO sobre la venta de alimentos en las calles > Aspectos socioeconómicos y culturales de los alimentos vendidos en la vía pública > Problemas de higiene de los alimentos y de saneamiento > Situación actual de las prácticas relativas a los alimentos que se venden en la vía pública > Mejora de los alimentos vendidos en la vía pública, de la infraestructura y de la capacidad del comerciante > Prácticas actuales de reglamentación > Enfoques de los alimentos que se venden en la vía pública desde el punto de vista del consumidor > Estrategias para la acción futura > Recomendaciones

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