Sabor a campo : recetas de cocina sencillas y económicas /
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Medellín, Colombia :
Centro para la investigación en sistemas sostenibles de producción agropecuaria
2006.
Fundación Ciudad Don Bosco, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000018597 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105154017.0 | ||
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| 020 | |a 9789584401519 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.5 |b S117s |2 23 |
| 245 | 0 | 0 | |a Sabor a campo : |b recetas de cocina sencillas y económicas / |c recopiladas por Nora Helena Londoño Fernández. |
| 260 | |a Medellín, Colombia : |b Centro para la investigación en sistemas sostenibles de producción agropecuaria |b Fundación Ciudad Don Bosco, |c 2006. | ||
| 300 | |a 228 páginas : |b ilustraciones ; |c 17 cm. | ||
| 500 | |a Incluye glosario | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía | ||
| 505 | 2 | |a Nociones básicas sobre los alimentos y la salud -- Aportes nutricionales de los alimentos -- Algunas recomendaciones para la preparación de alimentos -- Nombres que reciben algunos productos y partes usadas -- Recetas -- Hierbas -- Condimentos -- Salsas -- Ensaladas -- Flores comestibles -- Hortalizas, verduras y otros vegetales -- Las sopas y las cremas -- El arroz -- Las pastas -- El chócolo y el maíz --Diferentes formas de hacer rendir la carne, el pollo o el pescado -- Los frijoles -- Las lentejas -- El chachafruto -- El guandul -- El guineo y el murrapo -- El plátano -- La papa -- La yuca -- El sagú, arrurruz o guapo -- La ahuyama o zapallo -- La cidra, cidrayota o guasquilla -- La vitoria o calabaza -- La arracacha -- Algunas aráceas como la malanga, la mafafa, el bofe, el achín o papachina o el cun -- El árbol del pan de Dios -- La piña -- El banano -- Dulces, postres y golosinas -- Algunos derivados lácteos -- Jugos y sorbetes -- Bebidas aromáticas | |
| 650 | 1 | 7 | |a Cocina |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Condimentos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Plantas aromáticas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Productos lácteos (Cocina) |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Londoño Fernández, Nora Helena |e compilador | |
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