Cómo iniciar y administrar un restaurante /

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Bibliographic Details
Main Author:	Coltman, Michael M.
Other Authors:	Camacho, Rosario (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Bogotá : Norma, 1992.
Subjects:	Restaurantes, cafeterias, etc. > Administración Compras Análisis de mercadeo Administración de la publicidad Selección de personal Pólizas de seguros
Notas Contenido:	¿Qué tipo de restaurante le conviene más? El menú Como elegir el tipo de organización de su negocio y Como obtener la ayuda que requiere Como encontrar un buen sitio El alquiler del inmueble y del equipo La contrucción de un inmueble Equipo y accesorios Análisis de mercado El plan financiero La participación y el crédito, dos formas de financiación... Como obtener un préstamo... Control del costo de alimentos, licores y mano de obra El personal Publicidad Seguros

Description
Physical Description:	176 páginas ; 23 cm.
ISBN:	9580420521

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