Higiene en la cocina : guía para evitar la contaminación de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Braun Zawoznik, Debby
Other Authors: García Cerezo, Tomás (director editorial)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Ediciones Larousse, ©2015.
Edition: Primera edición
Subjects:
Notas Contenido:
  • Higiene
  • Manipulación de alimentos
  • Conservación de alimentos
  • Inocuidad de los alimentos
  • Cocina sustentable
  • Anexo: Normas mexicanas
Description
Physical Description:95 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía y glosario
ISBN:9786072111639