Alimentos congelados : procesado y distribución. /
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| Corporate Author: | Instituto Internacional del Frio |
|---|---|
| Other Authors: | Villanúa Fungairiño, León (traductor) |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish French |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1990.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
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