Taller de carne /

Mercadeo de la carne porcina en Colombia.

Los mataderos frigoríficos y la explotación industrial de la carne bovina /
by: García Salazar, Jorge
Published: (1991.)

Obtención de carne /
by: Paltrinieri, Gaetano
Published: (1995.)

Manual de cortes de carne de cerdo colombiano /
Published: ([2013].)

Obtención de carne /
Published: (1981.)

Manuel boucherie /

Ciencia y tecnología de carnes /
Published: (©2006.)

Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1990.)

Atlas de inspección de la carne /
by: Infante Gil, J.
Published: (c1990.)

Carne :
Published: (1997.)

Cómo sacrificar y despresar el ganado en forma correcta /
by: Parra Rubio, Arturo
Published: (1979.)

Ciencia de la carne /
by: Lawrie, Ralston Andrew
Published: (1977.)

Higiene de la carne /
by: Libby, James A.
Published: (1981.)

Tecnología e higiene de la carne /
Published: (xxiv, 1994.)

Carnes :
by: Engels, Nina
Published: ([2015].)

Higiene de la carne /
by: Brandly, Paul J.
Published: (1975.)

Ciencia de la carne /
by: Warriss, P. D.
Published: (c2003.)

Evaluación de la carne en la cadena de producción /
by: Swatland, H. J.
Published: (2003.)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1991.)

Higiene e inspección de carnes :
by: Moreno García, Benito
Published: (2006.)

Higiene e inspección de carnes :
by: Moreno García, Benito
Published: (2003.)

Higiene, sanidad y manipulación de carnes /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986.)

Guía de carnes para el consumidor /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986?)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
Published: ([1991].)

Guía industrial de la carne :
Published: (2009.)

Fundamentos de ciencia de la carne /
Published: (1979.)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización /
by: Dorado Martín, Esperanza
Published: (©2010.)

Carne y productos cárnicos :
by: Varnam, Alan H.
Published: (1998.)

Tecnología de carnes :
by: Guerreo Legarreta, Isabel
Published: (2001.)

Tecnología de los productos de charcutería y salazones /
Published: (2002.)

La carne y los productos cárnicos :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (©2014.)

Elaboración de curados y salazones cárnicos /
by: Cabrera López, María Elena
Published: (©2011.)

Guía para evaluar las principales características en la compra de carne /
by: Ortíz Peña, Ernesto Vladimir
Published: (1991?)

Guía fácil para el manejo de la carne /
by: López Camacho, Vicenta
Published: (©2019.)

Elaboración casera de carne y embutidos /
by: Schiffner, Eberhard
Published: (1996.)

Tratado de carne y charcutería artesana /
by: Llona Larrauri, Jesús
Published: ([1998].)