Bibliographic Details
| Main Author: |
Gacesa, Peter |
| Other Authors: |
Hubble, John,
Castro López-Tarruellas, Enrique
(traductor) |
| Format: |
Book
|
| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1990.
|
| Subjects: |
|
| Notas Contenido: |
- Procedencia comercial de las enzimas
- La extracción y purificación de enzimas
- Propiedades cinéticas y diseño de reactores
- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas
- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad
- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria
- Sensores basados en enzimas
- Aproximaciones a la modificación de enzimas
- Perspectivas futuras
- Apéndices: Nomenclatura de la Comisión de Enzimas
- Análisis de la distribución de tiempos de residencia
- Diseño de ensayos enzimáticos
|
