Tecnología de las enzimas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gacesa, Peter
Other Authors:	Hubble, John, Castro López-Tarruellas, Enrique (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Editorial Acribia, 1990.
Subjects:	Enzimas Enzimas > Análisis Enzimas > Aplicaciones industriales
Notas Contenido:	Procedencia comercial de las enzimas La extracción y purificación de enzimas Propiedades cinéticas y diseño de reactores Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria Sensores basados en enzimas Aproximaciones a la modificación de enzimas Perspectivas futuras Apéndices: Nomenclatura de la Comisión de Enzimas Análisis de la distribución de tiempos de residencia Diseño de ensayos enzimáticos

Description
Physical Description:	xx, 206 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	8420006726

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