APA (7th ed.) Citation

Hersom, A. C., Hulland, E. D., & Sans Pérez, B. (1995). Conservas alimenticias: Procesado térmico y microbiología. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Hersom, A. C., E. D. Hulland, and Bernabé Sans Pérez. Conservas Alimenticias: Procesado Térmico Y Microbiología. Zaragoza: Acribia, 1995.

MLA (9th ed.) Citation

Hersom, A. C., et al. Conservas Alimenticias: Procesado Térmico Y Microbiología. Acribia, 1995.