APA (7th ed.) Citation

Brennan, J. G., & Burgos González, J. (1998). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a. edición.). Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Brennan, J. G., and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. edición. Zaragoza (España): Editorial Acribia, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Brennan, J. G., and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. edición. Editorial Acribia, 1998.