APA (7th ed.) Citation

Adrian, J., Frangne, R., Calvo Rebollar, M., & Sevillano Calvo, E. (1990). La ciencia de los alimentos de la A a la Z. Edotorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Adrian, Jean, Régine Frangne, Miguel Calvo Rebollar, and Emilia Sevillano Calvo. La Ciencia De Los Alimentos De La A a La Z. Zaragoza (España): Edotorial Acribia, 1990.

MLA (9th ed.) Citation

Adrian, Jean, et al. La Ciencia De Los Alimentos De La A a La Z. Edotorial Acribia, 1990.