Manual operativo de análisis microbiológicos para alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	LUNA CORTES, Gilma Janeth
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, 1991.
Subjects:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS > MANUALES ALIMENTOS > ANALISIS
Notas Contenido:	Capítulo 1. Microorganismos en los alimentos. Capítulo 2. Inspeción y muestreo. Capítulo 3. Generalidades de los exámenes microbiológicos en los alimentos. Capítulo 4. Métodos de enumeración e identificación de microorganismos en los alimentos. Capítulo 5. Métodos generales para trabajar microbiología.

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