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Curso de servicios hoteleros /

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Bibliographic Details
Main Author: Cerra, Javier
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Paraninfo, 1991.
Subjects:
Servicios alimentarios > Organización
Gastronomia
Vinos
Restaurantes > Organización
Notas Contenido:
  • Seguridad e higiene. Personal. Organización y servicio de comedor Volumen 2 Gestión de bebidas. Composición del menu y la carta. Cocteleria y bar Volumen 3 Vinos. Gestión de restaurante y cafetería Volumen 4 Gastronomía española Volumen 5 Gastronomía internacionalVolumen 1

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 642.5 C417c
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Nariño/Tumaco: Unknown

Holdings details from Nariño/Tumaco: Unknown
Call Number: 642.5 C417c
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