Anales del tercer seminario avanzado de tecnología de alimentos.
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Bibliographic Details
| Corporate Author: |
Seminario avanzado de tecnología de alimentos Bogotá |
| Format: |
Conference Proceeding
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Colciencias,
1978.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Estudio preliminar de algunos casos de pérdidas de alimentos post-cosecha en Colombia
- Medios disponibles para minizar las pérdidas de frutas y hortalizas
- Pérdidas de granos en el Paraguay
- Preservación de yuca fresca
- Nuevos avances en almacenamiento de raíces frescas de yucas
- Causas y prevención de las pérdidas en granos almacenados
- Sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional
- Relación entre la protección de alimentos y la planeación de la economía
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