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Anales del tercer seminario avanzado de tecnología de alimentos.

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Seminario avanzado de tecnología de alimentos Bogotá
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Colciencias, 1978.
Subjects:	Tecnología de alimentos
Notas Contenido:	Estudio preliminar de algunos casos de pérdidas de alimentos post-cosecha en Colombia Medios disponibles para minizar las pérdidas de frutas y hortalizas Pérdidas de granos en el Paraguay Preservación de yuca fresca Nuevos avances en almacenamiento de raíces frescas de yucas Causas y prevención de las pérdidas en granos almacenados Sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional Relación entre la protección de alimentos y la planeación de la economía

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